避
暑
大
法
好
E
A
T
S
U
M
M
E
吃
食
不
能
，
少
，
自从看了米林宏昌的电影《记忆中的玛妮》，就对夏季充满了无限期待。
不管是影片中鲜嫩多汁的番茄，
微风不燥的小院，
还是清澈见底的河水，
都突破了我们对夏季的传统认识，
也让我们对夏季有了更多的遐想。
那要如何在炎热的夏季里保持一点清凉呢？
除了风扇和空调，
你还需要一些效果显著又味道可口的
避暑吃食。
开胃粥羹不怕多
01
白米粥
窗外的雨刚刚停，暑热的气息渐渐散去。糯糯的白米粥还在舌尖上停留，相信你会说这一口白米粥很夏天，有清凉的感觉。
02
绿豆汤
绿豆绿绿清，阳光雨露生。夏季是播种绿豆的好时节，也是我们吃绿豆的好时机。一到夏季，最不可或缺的几样吃食中一定少不了绿豆汤。记得小时候奶奶每年夏季煮绿豆时还会加入南瓜或者百合干，这样不仅汤更加浓稠了，营养价值也会更高。
03西瓜羹
酷热的夏季与多汁的西瓜仿佛是天生一对，一到夏季人们就联想起西瓜，一见到西瓜人们也就觉察到了夏季的来临。西瓜巨大，切法千变万化，吃法也千奇百怪。
西瓜羹顾名思义，就是用西瓜来做羹。只是这西瓜羹的原料，并非是取自红瓤，而是取自绿皮。将西瓜皮与花生、麦芽、米仁等食材煮成浓汤后冰镇饮用，一瞬间就驱散了所有的闷热。
夏日凉饮不可少04
酸梅汤
酸梅汤也是大家最喜爱的饮品之一。乌梅也好，杨梅也罢，熬制后冰镇饮用，绝对会有秒进空调房的快感。它和绿豆汤的做法倒有异曲同工之妙，不妨自己动手做一大碗酸梅汤，来抵御整个漫长夏季的燥热。
05
西瓜汁
红红的西瓜能驱散夏日里的所有闷热，我们都喜欢夏日空气里染上西瓜汁的味道。天空也许仍灿烂，清凉却化不开。我想西瓜最懂夏天的味道，榨成汁也会带来最好的清凉，安静地喝掉它，一干为尽。
06
猕猴桃汁
盛夏的风懒懒的，连云也变得热热的。猕猴桃汁不会被打败，它会让你不知不觉忘记酷暑。冰镇的猕猴桃汁更加好喝哦。
降暑水果也要有07
小番茄
还记得那个夏天，微风吹过的一瞬间，酸酸甜甜的像是小番茄的口感。“噗嗤”一声，汁水便在嘴里溅开，暑气不会再留恋，凉爽也不再遥远。
08
水蜜桃
夏天是水蜜桃的盛产之季，也是适合吃水蜜桃的季节，水蜜桃香喷喷、甜蜜蜜的味道是诱人的。还记得小时候将吃完剩下的桃核拿去石头上打磨，希望将桃核磨个洞用红绳穿起来，那可是盛夏里颇有一番趣味的小玩意啊。
最后再来点酸辣的吧
09
凉皮、凉粉、凉面
古人有云，心静自然凉，可见夏季还是离不开一个“凉”字。不仅是空气要是凉的，食物要是凉的，就连食物的名字也得是凉的才过瘾。普通的粉面一沾染上“凉”字，就变成了人们夏季力捧的食物。夏季吃食多清淡，所以偶尔来点酸辣口也别有一番滋味。
希望炎炎夏日里，
食物能给你带来一抹清凉。
愿你，
寻一处树荫，静静等待微风到来；
听几声蝉鸣，慢慢享受手中吃食；
愿你，
在炎热的夏天，
有凉爽的秋天味道。
（部分图片来源于网络）
文字
宣以培、谭罗志、钟利红
排版
李睿
摄影
李琴
审稿
张琳
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