大自然有着许许多多奇妙的地方，比如说有些植物的果实长在土地里面，又有些植物的根暴露在地面。这些神奇的事情等待着小朋友们去探索，九月主题活动，让幼儿了解各种根类植物及其生长的方式，认识根的不同形态。小编也想考一考大家，你知道根类植物有哪些吗？
走走走！去安徒生农场，各种蔬菜通通有，小心走，慢慢看，好好享受田园景色，今天老师给我们布置的任务是寻找一种根类植物，而且是地下的根，猜猜它会是什么？
大家来看！这个上面有绿绿的叶子，
和我们书上的红薯藤好像啊！
让我们一起重温那快乐的时光吧！让我们来挖一挖看看是什么？！
我挖、、、我挖、、、我使劲挖。。萌宝们使出了洪荒之力来挖！呀!好像挖到一个大红薯！大红薯出来啦！硕大的红薯旁边还有很多细小的根呢~好高兴呀！老师和我一起挖红薯。看我！我是大力士哦！我的劳动成果哟！老师我挖的红薯大不大?比比看，我挖的红薯上面还保留了它们绿油油的叶子呢。好新鲜呢，有没有！根的形状真是千奇百怪！快看，这个像不像葫芦？“浩语我们把红薯装袋子里吧！”
“好的，我来咯”
好多红薯呀，嘿呦嘿呦、、、拿不动呢！老师说：红薯可以带回家呦......这可是我们安徒生宝宝们独有的福利呢！可以吃到美味的红薯喽，好开心呐！
还记得最开始小编给大家提问的问题吗?根类植物有很多种，其中地下的根类植物有：番薯、山药、白萝卜、胡萝卜、牛蒡。这次我们户外教学挖的红薯只是其中的一种根类植物呦！
好吃的红薯浑身是宝：
老师说了，红薯的叶可以炒菜吃哦！
老师还说了，红薯的根可以烤着吃。香喷喷的烤红薯，口水都要流出来了呢！
还可以煮粥喝呦......
让我们跟随着安徒生的主题教学一起探究科学知识、享受学习乐趣吧！科普小知识：
秋冬季节，散发着诱人香味的烤红薯成了街头独特的一道风景线。红薯有养胃、暖胃的功效，因此当冷空气来袭时，吃一块红薯，你会立刻感到温暖舒心。而事实上，红薯的好处还远不止这些。
红薯被公认为“冠军蔬菜”
红薯富含膳食纤维、钾、铁和维生素B6等营养素，且热量很低。红薯与紫薯等同属甘薯类别。甘薯可分为红心、黄心、白心、紫心多个品种，它们除颜色和口感略有不同外，营养价值的差别并不大。
通常来说，红黄心的红薯口味较甜，所以广受欢迎；白心的淀粉含量相对更高，吃起来口感稍干，越是寒冷地区的人越喜欢；紫薯的普及还是近些年的事，因其含有较多的抗氧化剂花青素，口感特别。
红薯与其他蔬菜不同，它还含有较多的淀粉和一定量的优质蛋白，可以被人体吸收利用，甚至充当裹腹之用。
责任编辑：李琳