发现杭州大作战杭州土生土长的奶茶品牌

“走向我们的小康生活·发现杭州大作战”正在进行中,首期上线了10个话题,邀请你一起把在杭州生活的点滴幸福,分享给更多人。已经有不少网友在快抱App上分享了自己私藏的各种好店,尤其是美食相关的几个话题持续升温。

昨天,在#宝藏小店#话题中,快抱网友“杨梅”发了这么一条帖子:

前几天路过工联CC一楼这里这家奶茶店,门口全部是人,还有女孩子买了奶茶,专门来自拍。我以为是哪家新开的奶茶店,仔细一看,叫“云上·黑泷堂”。黑泷堂我知道的,这个云上是山寨还是分店啊?

不管那么多,先点杯喝喝。店员向我推荐了白桃轻乳,13元,好便宜。进口有惊喜!

上面的轻乳喝起来很细腻,感觉是很好的牛奶打发的。底下的茶喝起来不涩,但又有茶的味道。

懊恼的是一口气喝光了,没来得及拍照。?

地点:工联CC一楼(肯德基旁边)

记者联系了“杨梅”,她说她是杭州人,家附近就有家黑泷堂,所以对这个牌子很熟悉。前几天路过工联,意外看到了一家完全不一样的黑泷堂,不但门脸不一样,就连卖的很多奶茶也不一样。她差点以为是山寨的,结果店员告诉她“我们是升级了的黑泷堂”。

我们于是来到了“杨梅”推荐的这家黑泷堂,发现还真是一冲眼不敢认了。这个地点,就在龙翔桥地铁站D口上来后的肯德基旁边。门口已经排起了队伍。只是和原本的黑泷堂印象大相径庭。

在门口站了10分钟,发现来的人要么点“白桃轻乳”,要么点“白桃乐浮”。这都是听都没听到过的黑泷堂奶茶!跟风点了一杯白桃轻乳,帅气的店员小哥熟练地询问“半糖冰的可以吗?小票给您,旁边稍等一下。吸管?对不起白桃轻乳不用吸管。

哈?其他饮品店正在为环保吸管绞尽脑汁,这家店这么彻底,直接取消了吸管?我们带着疑问拿到了自己的饮品,仔细打量,上面是一层细腻的奶泡,入口感觉得到,这的确是好牛奶打发出来的。茶底很淡,没有一般茶叶的涩味,但是又保留了茶叶的清香。关键价格还很便宜,只要13元。于是就去问小哥,外卖怎么送?没想到回答又被雷到了:“对不起轻乳和乐浮系列不提供外卖。”

白桃轻乳(13元)

这,一家街边店不提供外卖,是认真的吗?要知道,街边店的经营收入里,外卖占据了很大一块。就拿和黑泷堂定位差不多的茶百道来说好了,他家杭州的湖墅南路店、凤起路店,单平台外卖月销量破万单。

我们于是联系上了黑泷堂的市场部负责人赵雷先生,先问他,“云上·黑泷堂”是否属于黑泷堂?得到的回答是,“没错,是最近刚升级的新店。”

再问他,为什么装修得让老顾客都不敢认了?主色调从原来的黑白配变成了蓝白相间,门头除了“云上·黑泷堂”还写了个“江南快乐水”,甚至还装了一面渐变墙。

赵雷说,这是因为品牌创立于杭州。有一句古话,“忆江南,最忆是杭州。”黑泷堂为了表明出身,又为了贴合年轻人,所以定义为“江南快乐水”。

其他一切改变都是奔着“高颜值”去的,这年头不光产品要做得出色,门店视觉形象也越来越重要。以前的黑泷堂过于单调。所以需要做一个全新的升级,来唤醒人们对品牌的



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